Eco Coliflor

Procedencia: Caudete, Albacete

Certificado por el SOHICERT

ertenece a la familia de crucíferas y es originariamente del Mediterráneo oriental. Las variedades se pueden distinguir de diferentes maneras, por zonas, por temperatura de cultivo o por color. Las variedades de color son la blanca, el verde y la coliflor morada.

Preparacion: Se puede consumir tanto cruda como cocinada, en general se consume la coliflor hervida. Para preparar la coliflor primero es importante cortarle la base, quitarle sus hojas y separar las inflorescencias para después lavarlas.

Conservacion: Para su mejor conservación es importante envolver la coliflor en una bolsa de plástico perforada y se puede guardar en el frigorífico hasta aproximadamente siete días.