Procedencia: Murcia
Certificado por el CAERM
Es una fruta carnosa del granado, árbol de la familia de las Punicáceas, originaria del sur de Asia, Persia y Afganistán. Se introdujo a este país a través de los árabes y hoy día España es uno de los mayores productores mundiales de esta fruta.
Preparacion: Lo mas problemático de esta ricísima fruta es conseguir rápidamente sacar sus granos. Lo ideal para hacerlo es cortar la granada por la mitad, apretar suavemente encima de cada mitad para que los granos aflojen y sobre una fuente, con el corte para abajo, darle golpes pequeños con el mango de un utensilio de cocina y al mismo tiempo ir rotando la fruta con la mano.
Conservacion: Se puede conservar durante un par de semanas en el frigorífico o durante varios días a temperatura ambiente.
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